本網訊（記者 李俊 通訊員 田甜 張天立）10月25日，2025乙巳年西鳳酒封藏大典在寶雞市鳳翔區西鳳酒廠盛大啟幕。寶雞市人大常委會副主任寧懷彬，寶雞市人民政府副市長張昭，寶雞市政協副主席張新科，西鳳集團黨委書記、董事長、西鳳股份公司董事長張正攜西鳳集團黨委、西鳳股份公司董事會秘書、營銷管理等部門負責人，中國酒業協會名譽理事長王延才等專家學者和名酒企業代表、經銷商代表以及人民日報、新華社等多家新聞媒體共300余人參加活動。
上午9點半，封藏大典正式拉開帷幕。
張正致開場辭，他表示，封藏是時光與匠心的對話，承載文明永續的祈愿，西鳳恪守“天人共釀”理念與“老五甑續楂法”“酒海儲存”等非遺技藝，通過數字化智能工廠、全產業鏈質控及綠色原糧基地實現創新發展。未來將以“傳承中華酒文化、引領鳳香高質量發展”為己任，品質為基、文化為魂，攜手行業共筑白酒產業高質量發展生態共同體。
王延才在講話中指出，當前白酒產業正處于轉型關鍵期，需把握消費向“品文化、享體驗、重價值”3.0時代升級趨勢，堅守品質與文化核心。封藏大典既是對“順天應時、秋收冬藏”古老智慧的傳承，更是對“時光淬煉，歷久彌香”釀酒真諦的詮釋，凝練著千年釀造技藝的匠心結晶，承載著歲月沉淀的醇厚期許，彰顯著匠人精神的至臻境界，是對自然的敬畏、對傳統的堅守、對未來的期許。
張昭指出，寶雞擁有3000年無斷代傳承的白酒釀造歷史，鳳香型白酒承載著深厚的文化底蘊與鄉愁記憶。近年來，寶雞市通過實施“三品戰略”，構建全產業鏈體系，年產鳳香型白酒超10萬噸，被授予“中國鳳香型酒城”稱號。希望西鳳集團弘揚千年匠心精神，拓市場、強品牌、調結構、增效益，為產業發展和消費需求貢獻力量。
活動現場，九位非遺傳承人師傅為徒弟授予紀念章，徒弟鞠躬致敬，彰顯匠心傳承與品質堅守。活動中2025乙巳年封藏紀念酒發布，白酒專家鐘杰進行了權威解讀，他表示，此紀念酒秉持“糧香，曲香、杏仁香、果香、蜜甜香”的理念，具有口感“醇香典雅、甘潤挺爽”的核心特征，是封壇中的優中選優，品質上乘之作。
此次封藏大典不僅是產品展示盛會，更是西鳳酒品牌力量與文化傳承的生動展現。活動成功舉辦彰顯品牌力量的同時，加深了消費者對西鳳酒文化的認同與喜愛。
