前不久，阿里巴巴重磅打造的無人超市“淘咖啡”落地杭州，而其他城市的無人超市也在迅速跟進。有人甚至稱，2017年是中國無人零售“元年”。
事實上，在移動互聯時代，零售業的創新與升級從未停止過，無論是國外的Amazon Go，還是國內的繽果盒子、小麥智能便利店，目前都在試水無人超市。那么，是什么樣的技術手段支撐了無人超市？
忽如一夜春風來
無人超市應運開
7月8日，在杭州舉辦的第二屆淘寶造物節上，阿里巴巴向世界展示了其首家無人超市“淘咖啡”。沒有收銀員，無需排長隊、東西買完就能走。顧客第一次進店時，打開“手機淘寶”，掃一掃店門口的二維碼，獲得一張電子入場券，通過閘機時掃這張電子入場券，用戶就可以隨意在店內選購貨物。之后全程不用手機，甚至包括最后的支付環節。店內的系統會自動識別你購買的商品和你本人，從而在你通過“支付門”的幾秒時間內，在你綁定的支付寶上自動扣款完成支付。
“無人零售”的概念源于2016年年底美國零售巨頭亞馬遜推出的新型概念零售店Amazon Go，之后，這一新型零售業態很快在國內流行開來。據相關統計數據，截至今年7月，已有9家公司入局無人零售，其中小e到家、便利蜂、24愛購、深蘭科技、F5未來商店、繽果盒子6家已經獲得融資，娃哈哈、沃爾瑪、京東等企業也都在近期試水無人零售。
事實上，無論是“淘咖啡”還是Amazon Go，無人零售店其實是一整套的無人店解決方案，其背后都是利用集自主感知及學習系統、目標跟蹤及分析系統和意圖識別及交易系統于一身的物聯網技術，替代超市各個購物環節中原本依靠安保人員、服務員、收銀員等角色所實現的購物流程，在這樣的無人超市中，顧客將充分享受到購物的流暢性，商家也無需投入眾多的人力成本來管理店面。這套技術方案不僅為用戶帶來了酷炫的購物、支付體驗，更深遠的價值還在于，它可以引領零售業步入新時代。
人臉識別、RFID標簽、360度無死角監控、消費行為的大數據采集分析等等，顧客從進門到出門，所有舉動都能數字化，并且被捕捉記錄。
“炫科技”之一
人臉生物識別技術
“淘咖啡”店內使用了生物特征自主感知和學習系統，這套系統可以在開放空間中對消費者身份進行識別，將消費者生物特征和淘寶ID綁定，消費者不必刻意配合去看鏡頭，系統就可以精準地通過生物特征識別到真人。當顧客挑選好商品后準備離開，通過閘門后感應器便會自動掃描商品代碼及計算金額，同樣再透過人臉識別確認身份后，便會從支付寶賬戶中扣款，整個過程只需幾秒便可完成。
人臉識別技術是基于人的臉部特征，對輸入的人臉圖像或者視頻流進行人工智能識別的技術。首先判斷其是否存在人臉，如果存在人臉，則進一步地給出每張臉的位置、大小和各個主要面部器官的位置信息；之后，依據這些信息進一步提取每張人臉中所蘊含的身份特征，并將其與已知的人臉進行對比，從而識別每個人的身份。
據了解，人臉識別是多數無人超市通用的技術之一，例如在亞馬遜無人超市的消費過程中，消費者用手機像在地鐵刷卡那樣進入店鋪，同時，位于入口處的攝像頭會進行人臉識別。由亞馬遜自行研發的名為Amazon Rekognition的人臉識別系統，是一種可進行深度學習的人工智能，它可以對照片進行分析，詳細描述照片中的內容和相關對象內容，并且還能對掃描照片中人物的性別、面部表情、情緒狀態、衣著等做出判斷。
“炫科技”之二
RFID電子標簽
RFID電子標簽利用的是無線射頻識別技術。在無人超市購物的技術環節，通過為每件商品添加RFID標簽，然后借助視覺傳感器、壓力傳感器等技術，通過射頻信號自動識別目標對象并獲取相關數據，進行非接觸式的自動識別，完成商品銷售。
RFID是一款成熟且廉價的解決方案，零售巨頭沃爾瑪也運用了類似技術以提升供應鏈的管理效率。在顧客離店時，傳感器會掃描RFID標簽，并再次確認消費者購買的商品，同時自動在消費者的賬戶上結算金額。
當然，它也存在一些問題。比如，要給每件商品都貼上RFID標簽，這不僅僅涉及標簽本身成本的問題，還需要供應鏈的高度配合和全盤改造；此外，商品使用RFID標簽，本身也有局限性，比如無法識別玻璃等特殊材質的商品。因此，有商家如小麥智能便利店，則采用手機掃描貨架上的二維碼或者直接掃描商品包裝上的條形碼完成商品的移動支付，從而規避RFID的弊端。
“炫科技”之三
物聯網支付技術與大數據分析
在購物結算方面，如果說小麥智能便利店還需要顧客掃碼結算的話，阿里巴巴“淘咖啡”則在這方面走得更遠。在杭州，這家約200平方米大的無人零售店可容納約50人同時購物。顧客用手機掃碼通過閘機后，可以隨意在店內選購，離店前經過一道“支付門”在幾秒內完成支付。而這便是物聯網支付技術的體現。
視頻監控智能感知技術，不僅能夠保障店內安全，商家還能記錄顧客的消費行為，并結合消費數據為顧客進行商品推薦。
在這樣全數字化的零售體驗中，會員、營銷、供應鏈都將被打通，店鋪可以獲得非常清晰的用戶畫像：你在哪個貨架前停留最多、每日什么時間段什么產品最暢銷、什么商品被經常拿起又被經常放回去……這些大數據與技術對接，商家可以更加合理、精確地對貨品、貨架進行管理，最終讓消費者體驗到更優質的服務。
技術百花齊放
各家有各家高招兒
據報道，亞馬遜使用的是純計算機視覺技術，阿里巴巴“淘咖啡”混合使用了計算機視覺和傳感器感應并疊加了非配合生物識別技術（“非配合”的意思是在用戶無感知的狀況下就能完成身份核實），來識別人和商品，降低誤判率。
以亞馬遜和阿里為代表的以數據為基礎的零售玩家，其數據能力在最近這些年飛速提升。看上去形式完全一樣的兩家零售店，因為背后數據儲備量和處理能力的不同，會在貨品選擇、備貨、流轉、陳列上體現出巨大的差異，最終形成周轉率和利潤上的差別。
毋庸置疑，無人便利店憑借技術優勢在成本上領先于傳統便利店，為更具競爭力的產品定價提供了空間；通過技術，不僅解決了人力成本的問題，完全自動化的結算模式可以消除傳統便利店排隊付款環節，提供更加便捷的購物環境。此外，通過這一系列技術手段，顧客進入無人超市的消費行為和軌跡，也更加可視和透明，線上的消費數據也為零售商在對消費者消費行為大數據開發以及商品品類管理方面提供了充足的基礎數據。總之，這些前沿科技在無人超市、智能便利店的集成，其目的就是要提高效率，降低成本，讓超市變得更智能、更善解人意。
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科技再炫酷也少不了文明誠信
無人超市推出后，無人監管之下的信用保障問題也備受關注。雖說無人超市會有很多科技手段，但當一些別有用心的人發現漏洞后，盜竊現象能避免嗎？一些不以購物為目的的人長時間占用這個空間休息怎么辦？如果有人在里面直接將食品吃了，那是不是可以不用付錢了？發生這些失信事件后，應該如何來處理，該受到怎樣的懲戒等，諸如此類的問題都是消費者所關心的。
對此，北京市中銀律師事務所謝蘭軍律師表示，在個人失信懲戒上，現在僅有部分部門建立了較為完善的征信系統，如果想讓其對社會產生重大的普遍性指導意義，還有待于進一步上升到法律層面。謝蘭軍表示，無人便利店除關系到社會誠信外，還涉及兩方面的問題，一是經營者是否誠信，以及它如何確保商品的保質保量；二是作為消費者，如何能夠做到誠信消費。（劉國信）
