后天就是傳統佳節中秋節了，吃個月餅賞個月，聽上去都很愜意，今天就跟記者一起去看看，中秋節前月餅銷售有多火爆。
早上的十點多，記者在南郊的一家超市就看到月餅銷售攤前已經圍滿了人。
顧客：“給朋友送一些，或者家里人拿一些。”
顧客：“大家團圓，所以給大家買點月餅。”
軍人服務社工作人員向記者介紹：“這兩天的銷售已經到了一個高峰期，每天的銷售額大概就在五六萬元左右。”
工作人員告訴記者，今年團體訂購月餅的數量明顯少了很多，更多的是購買來自家食用或者走親訪友，而且月餅價格也走起了親民路線。
記者在月餅銷售區走了一圈發現，盒裝月餅的價格大多數都在一兩百元，或許這也反映出了消費者的青睞。同時記者發現，每一個銷售月餅的柜臺都會有專門的散裝月餅銷售區域。
顧客：“自己家買，買散裝的。”
顧客：“我是拿點散裝的好拿一點，實惠一點。”
除了考慮是否實惠之外，在餡料和口味上顧客們也是有自己的把控，而往年那些聽起來很高端的品種，今年似乎并不是很吃香。
軍人服務社工作人員：“相對來說大家不愿意再去選過去像燕窩、蟹黃、XO干貝這種比較高端的（月餅），而是更容易接受一些新鮮的口味。”
除了新式花樣和口味，記者還發現一些老式樣的月餅也被擺在了顯眼的位置，同樣也很受歡迎。畢竟對于傳統的節日來說，更多的則是一種情懷。
現在市場上月餅的種類越來越多，看著各種口味的月餅讓人真是眼饞，恨不得趕緊咬一口，可是在下嘴之前你有沒有想過，這吃下去的究竟是些啥？
西安營養學會營養師：“里面主要是一些油脂和糖份，本身的營養含量并不高，并不是很健康。”
咱用實驗來證明。記者選取了大家平時最愛吃的水果月餅和蛋黃月餅，兩個都是50克的重量，讓西安營養學會的營養師們來做油脂提取實驗。
首先將月餅捏碎，分別放入兩個燒瓶里。
營養師：“我們用石油醚作為溶劑拌入月餅里，然后進行蒸餾。”
兩個月餅樣品的蒸餾同時進行，第一次的蒸餾時間大約為三十分鐘，通過這一步，溶劑能夠將月餅里的油脂大部分析出。
營養師：“現在蒸餾完畢能夠看到，石油醚原本無色透明的顏色已經明顯變黃，這是因為油脂已經析出。”
油脂析出后，實驗人員去除剩余的月餅殘渣，將石油醚與油脂的混合液體倒出，接好冷凝管，再進行實驗的第二次蒸餾過程。
營養師：“因為石油醚溶液沸點比較低，油脂沸點比較高。所以我們通過冷凝管 將石油醚蒸發分流出來， 留下油脂。”
這次的蒸餾實驗進行了近四十分鐘，等到石油醚蒸汽不再蒸出實驗結束。
經過一個多小時的實驗，現在兩塊月餅里的油脂終于被析出，但是這個結果卻是令人大跌眼鏡，沒想到小小的一塊月餅竟然有如此多的油。
照片左邊是水果月餅析出來的油，右邊是蛋黃月餅析出來的油，能夠看到蛋黃月餅的油脂含量多出許多。
經過稱量，水果月餅析出油脂為3.8克，蛋黃月餅析出油脂竟然高達10克。
這也就意味著吃下一塊50克的蛋黃月餅，五分之一都吃的是油。
營養師表示：“一個成人一天油脂的需求量不過60克，一小塊蛋黃月餅就有六分之一。而水果月餅50克也高達3.8克，而且里面還有大量的糖分，我們也不建議大量食用。”
營養師告訴記者，對于成年人來說，每天月餅最多吃100克，也就是兩塊小月餅或者一塊大月餅的重量。
而對于小孩、老年人，特別是糖尿病、高血壓高血脂的人群來說，嘴就不要饞了，月餅更是應該少吃。
營養師也提出建議：“搭配上我們建議不要搭配高糖分的飲料，比如碳酸飲料，而是應該搭配茶水，比如普洱茶，又幫助消化又解膩。”
