為迎接冬至，很多餃子館動手早、備料忙，和去年相比，速凍餃子顯得生意冷清。
飯店餃子館提前忙活備料
一到冬至，最忙活的就是餃子館。在鐘樓附近一家老字號的餃子店，一位姓高的負責人說：“為了準備冬至餃子，我們和配送中心提前溝通，早早開始準備食材，冬至當天春蝦蒸餃等4種口味的餃子餡準備了400多公斤，可以供5000多人食用。”餃子店老板王先生說：“我這里往常一天賣200多斤餃子，冬至當天要賣到1000多斤，為了準備今年的冬至餃子，半個月前就開始籌劃準備了，冬至當天早上4點開始全員上手，把餃子包好，保證質量，讓鄉黨和八方來客吃上正宗的陜西餃子。”
前來買餃子餡的張先生說：“我們公司20多個人，以往外出吃餃子要等1個多小時，為了不趕這個熱鬧，這不，我今天來買餃子餡，明天把人湊一塊，在公司包餃子，熱熱鬧鬧過個冬至。”
超市速凍餃子生意冷清
和餃子店的熱火不同的是，今年超市速凍餃子生意有點冷清。記者走訪發現，雖然冷柜里也擺滿了各品牌、口味的速凍水餃，各品牌也趁機推出買一贈一等優惠活動，但銷量和去年相比下降了不少。
“今年冬至餃子銷量真的不行，去年提前好幾天，倉庫里各種口味餃子堆得滿滿的，這兩天就是出貨，可現在你看，一天也就賣出100袋左右。”某超市某品牌餃子促銷員說。做了3年餃子促銷員的王女士認為，速凍餃子遇“冷”，一是因單位團購餃子減少，直接影響到銷量；二是市民更傾向吃新鮮餃子。
市民菜市場采購忙
昨日下午，在明德門附近的一處菜市場，韭菜、韭黃、茴香、白菜、芹菜等與水餃相關的食材都被整整齊齊地擺放在攤位上。這些蔬菜因為冬至來臨，價格有所上漲。“韭菜前兩天賣4元一斤，這兩天漲到5元了。”攤主李師傅說，一大早，他和妻子就把韭菜一根一根擇好，擺放整齊方便大家選購。“像芹菜、蘿卜都是冬季包餃子的材料，今天就賣得好。”
“今天豬肉生意明顯好了，價格沒有變化。估計明早上還有一大波市民來買肉，明天一過估計生意就一般了。”肉攤攤主劉師傅說。
