通訊員 鄧永新
在漢陰縣澗池鎮陜西秦山珍硒食用菌有限公司的產品展廳里，員工饒麗平正在打理著展品。
“我們企業成立于2022年3月，羊肚菌是企業發展的主要產業之一。”37歲的企業負責人余功軍一邊指導員工整理展品，一邊介紹企業發展情況。他說，之所以選擇羊肚菌作為主導產業，是因為羊肚菌相比于其他食用菌營養價值更高，目前優質羊肚菌的市場需求不斷擴大，每千克干羊肚菌的價格在500至1500元之間，即便是價格如此之高，干羊肚菌仍然是供不應求。
然而，羊肚菌種植卻有著自身弊端。據余功軍介紹，羊肚菌種植成本相比其他菌類來說成本更高。一般情況下，羊肚菌種植的成本包括菌種、大棚、土地、肥料、人工等硬性投入，栽培一畝羊肚菌的綜合成本在7000元至12000元之間。如果企業還需要自建大棚，種植成本就要進一步提高，如鋼管大棚的建設成本每畝約10000元，這樣會進一步壓縮利潤空間。
為有效降低種植成本，余功軍和鎮內紫云南郡搬遷社區簽訂協議，以每年16.5萬元的土地租金，將社區127個蔬菜種植大棚流轉過來。在這127個蔬菜大棚中，余功軍去年種了69個大棚的羊肚菌。
“羊肚菌就好比剛出生的嬰兒一樣嬌弱，需要細心呵護才行。”為了解決羊肚菌種植技術難題，余功軍聘請從事食用菌研究30余年的商洛市農科所退休教授李含毅作為技術總顧問，幫助解決羊肚菌等食用菌育種、栽培、管護等技術難題。
據余功軍介紹，羊肚菌種植土壤適宜的PH值酸堿度在6.5至7.5之間，需保持良好通風和土壤透氣條件，大棚室溫應控制在12度至18度之間，地溫控制在10度左右，空氣濕度在85%至90%之間。
然而羊肚菌種植其他因素都能控制，唯獨天氣因素無法把控。為此，余功軍根據漢陰當地氣候特征，把羊肚菌的種植時間控制在每年的11月份到次年的3月底之間。即便是如此，有時候還是會出現問題。今年3月初，由于氣溫在幾天之類出現了20度左右的急劇變化，導致當時種植的羊肚菌幼菇凍死約20%，造成了較大的經濟損失。
為了更好地照顧羊肚菌，余功軍和企業團隊在后來羊肚菌出菇那幾天整天忙碌著，時刻關注著大棚內的溫度，一旦溫度出現波動，余功軍就帶領員工按照李含毅指導的技術要領采取緊急措施，努力將氣溫波動帶來的損失降到最低。
在余功軍和企業團隊的共同努力下，公司種植的羊肚菌畝產一般在500斤以上，在氣溫適宜的情況下，如果管理得當，畝產甚至可以達到1000斤左右。到目前為止，余功軍已經生產干羊肚菌1500斤。
在企業發展的同時，余功軍也沒有忘記回饋社會，他要求企業管理團隊長期聘用鎮內勞動力到企業務工，平均每天至少雇傭勞動力16人以上。農忙時節，企業每天甚至雇傭勞動力60余人，按照每小時工資10元計算，每名工人平均每天可以增收100余元。
為壯大企業發展規模，公司采用聯營合作的發展模式，由公司提供菌種、技術和產品銷售與縣內洞河村、五星村等村集體經濟合作社共同建設產業基地，目前公司在石泉縣、寧陜縣、平利縣、漢濱區、商洛市等區域開展羊肚菌產業合作。
澗池鎮山水茗居52歲的居民彭順巧就是務工工人之一，自去年9月在企業務工以來，每個月至少可以獲得3000元工資收入，這樣一家人正常生活就有了保障。
“鄉村振興，產業先行。作為一名共產黨員，我就要帶領群眾大力發展產業，帶動更多人依靠產業過上好日子。”余功軍始終牢記初心使命，在產業發展的道路上拼搏著、努力著。
