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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn通訊員 李麗 羅少杭
在嵐皋縣民主鎮(zhèn)田灣村，有這樣一位女能人，她懷揣著帶領(lǐng)鄉(xiāng)親致富的夢(mèng)想，在發(fā)展手工苕糖產(chǎn)業(yè)中全方位開(kāi)啟“兜底式”服務(wù)，讓村民吃下“定心丸”，為鄉(xiāng)村振興鋪就“甜蜜路”。她就是縣人大代表、民主鎮(zhèn)手工苕糖協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、田灣村婦聯(lián)主任周學(xué)蓮。
2月28日，筆者在田灣村村口的“非遺特產(chǎn)市集匯”展廳見(jiàn)到了正在賣手工苕糖的周學(xué)蓮，她一邊耐心地向顧客介紹產(chǎn)品，一邊打開(kāi)包裝袋讓顧客品嘗。
“我今天下午要去云南打工，特意過(guò)來(lái)買一點(diǎn)苕糖，這是我們嵐皋的特產(chǎn)，帶過(guò)去給朋友嘗嘗。”民主鎮(zhèn)先進(jìn)村村民包常勝說(shuō)。
周學(xué)蓮介紹，展廳里的產(chǎn)品都是分批送到省上相關(guān)部門(mén)進(jìn)行“零添加”認(rèn)證檢測(cè)過(guò)的，到這兒來(lái)買苕糖的都是回頭客，也有慕名而來(lái)的，他們要的就是濃濃的兒時(shí)記憶。
“我自家開(kāi)了個(gè)小賣部，從2018年起我就在農(nóng)戶手中零零散散地收購(gòu)苕糖放在小賣部賣，當(dāng)時(shí)大概賣了有萬(wàn)把斤，這種情況一直持續(xù)到2023年，那一年賣了大概3萬(wàn)斤左右。”周學(xué)蓮回憶。
面對(duì)良好的發(fā)展趨勢(shì)，周學(xué)蓮積極發(fā)揮人大代表作用，向民主鎮(zhèn)建議把手工苕糖作為田灣村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展。通過(guò)多次與鎮(zhèn)、村、包掛部門(mén)座談、入戶走訪，商定了手工苕糖作坊改造升級(jí)方案、規(guī)范了制作流程，實(shí)行統(tǒng)一管理，讓一切變得有章可循。
“制作苕糖不是簡(jiǎn)單的熬糖、加料、攪拌那么幾個(gè)步驟，中間的每一個(gè)細(xì)節(jié)把握不好尺度，出現(xiàn)了問(wèn)題，產(chǎn)品的口感都是不一樣的。”周學(xué)蓮很有經(jīng)驗(yàn)。
優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品源于對(duì)細(xì)節(jié)的極致把控。為此，周學(xué)蓮自掏腰包聘請(qǐng)了老師傅挨家挨戶送技術(shù)，統(tǒng)一購(gòu)買紅薯、芝麻、花生等原材料送上門(mén)，待農(nóng)戶制作出苕糖后，再統(tǒng)一收購(gòu)、銷售，徹底讓村民消除后顧之憂。
身為田灣村婦聯(lián)主任，周學(xué)蓮還時(shí)常走村入戶，鼓勵(lì)婦女積極投身到產(chǎn)業(yè)建設(shè)中去，讓廣大婦女在干事創(chuàng)業(yè)中獲得成就感和幸福感。
“周主任給我們搭起了這個(gè)臺(tái)子，找?guī)煾凳职咽值亟涛覀儯謳臀覀冧N售，要是沒(méi)有她的話，我是沒(méi)有勇氣干這個(gè)事的。去年大概收入11萬(wàn)元，除開(kāi)成本，凈賺兩三萬(wàn)元是有的，還順帶把家里的老小都照顧到了。”民主鎮(zhèn)田灣村四組村民陳洪清說(shuō)。
然而有一些農(nóng)戶生產(chǎn)的苕糖品質(zhì)總是不過(guò)關(guān)，周學(xué)蓮勉強(qiáng)收購(gòu)一次后，就不再收購(gòu)該農(nóng)戶不合格的產(chǎn)品，也不允許他們打著“無(wú)瑕河”的商標(biāo)向外兜售此類產(chǎn)品，為此得罪了不少親朋好友。而收購(gòu)來(lái)的劣質(zhì)、次等產(chǎn)品，周學(xué)蓮從不向外出售，初步統(tǒng)計(jì)虧損近10萬(wàn)元。
“其實(shí)我心里也很愧疚，畢竟做苕糖還是要花費(fèi)大量時(shí)間、金錢和精力的。但是我們搞這個(gè)事情，就要把它做好，不能為了小部分農(nóng)戶的利益，欺騙廣大消費(fèi)者，從而影響整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。做生意嘛有舍才有得，我相信我們會(huì)把‘無(wú)瑕河’苕糖這個(gè)品牌做得更強(qiáng)更大。”周學(xué)蓮說(shuō)。
在周學(xué)蓮的帶領(lǐng)下，2024年，田灣村手工苕糖產(chǎn)量達(dá)到了20萬(wàn)斤，產(chǎn)值約800萬(wàn)元。該村一半的村民都參與到手工苕糖的產(chǎn)業(yè)鏈中，人均增收約5000元。
“她就是熬更守夜、起早貪黑地到外頭跑銷路、屋里發(fā)訂單，才把我們這個(gè)產(chǎn)業(yè)做得有聲有色。”民主鎮(zhèn)田灣村黨支部書(shū)記葉永慶說(shuō)。
嘗到甜頭的村民，今年更是信心倍增。不少村民正月初就開(kāi)始忙活起來(lái)，平整地塊、儲(chǔ)備紅薯種薯和柴火，為下半年熬制苕糖做準(zhǔn)備。
“今年我計(jì)劃用將近600斤苕種育苗，到了下半年能收一萬(wàn)三千斤左右的紅苕，熬制1萬(wàn)斤糖，比去年多3千斤。”陳洪清說(shuō)。
村民發(fā)展苕糖產(chǎn)業(yè)的熱情越來(lái)越高，市場(chǎng)正在慢慢達(dá)到飽和狀態(tài)，如何讓這個(gè)傳統(tǒng)土特產(chǎn)兼具懷舊情懷又能滿足現(xiàn)代消費(fèi)需求，周學(xué)蓮認(rèn)為改革創(chuàng)新勢(shì)在必行。
“今年我們打算增加幾個(gè)品種，也會(huì)對(duì)包裝進(jìn)行改良，做成開(kāi)袋即食的小包裝，或者做成棒棒糖式的，來(lái)滿足不同的消費(fèi)者群體。同時(shí)，我還想尋求合作伙伴，能擁有脫糖處理技術(shù)，把我們‘無(wú)瑕河’的手工苕糖推向更廣闊的市場(chǎng)。”周學(xué)蓮表示。
