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試菜
4月25日，在蒙蒙春雨中，寧陜縣首屆“寧陜味道”美食品評(píng)大賽在廣貨街鎮(zhèn)蒿溝村隆重開(kāi)幕。本次大賽由寧陜縣人社局、寧陜縣廣貨街鎮(zhèn)人民政府主辦，安康技師學(xué)院、市勞動(dòng)就業(yè)培訓(xùn)中心承辦，大賽邀請(qǐng)中國(guó)烹飪大師毛朝軍等人擔(dān)任評(píng)委，大賽還邀請(qǐng)市人社局、市技師學(xué)院、市勞動(dòng)就業(yè)培訓(xùn)中心、市商貿(mào)局領(lǐng)導(dǎo)為大賽嘉賓。
盡管細(xì)雨綿綿，但阻擋不了參賽選手和觀眾的熱情，24名參賽選手身著統(tǒng)一廚師工服分三組參加比賽，每組8名選手要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成指定菜肴和特色菜肴的制作，隨著特邀嘉賓宣布比賽開(kāi)始，參賽選手大顯身手，“爆、熘、炸、烹、蒸”，紛紛使出看家本領(lǐng)，一道道色香味俱全并帶有濃郁文化氣息的農(nóng)家美食相繼出鍋盛盤，有的香脆爽滑、有的麻辣鮮香，250余名現(xiàn)場(chǎng)觀眾爭(zhēng)先品評(píng)，贊不絕口。
經(jīng)過(guò)近四個(gè)小時(shí)緊張激烈比賽，大會(huì)評(píng)委根據(jù)每個(gè)菜肴的色、香、味、型，進(jìn)行評(píng)判打分并評(píng)價(jià)指導(dǎo)，最終評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)3名，最佳菜肴獎(jiǎng)5名， “椒鹽香椿魚”、“風(fēng)味烤魚”、“干煸魔魚”、“紅燒牛肉”、 “紅燒鱒魚”、“酸菜魚”等菜肴分別獲獎(jiǎng)。
