安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 趙鴻）為保障人民群眾舌尖上的安全，使餐飲業(yè)步入規(guī)范化管理，近日，石泉為餐飲服務(wù)單位免費(fèi)發(fā)放統(tǒng)一制作的公示牌，此公示牌呈現(xiàn)“六大亮點(diǎn)”：
公示從業(yè)人員管理制度、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)管理制度、餐飲具清洗消毒保潔管理制度、衛(wèi)生管理制度等食品安全監(jiān)管制度，要求餐飲單位按制度規(guī)范經(jīng)營，自覺規(guī)范經(jīng)營行為，提高了餐飲服務(wù)水平。
體現(xiàn)了透明化監(jiān)管理念，通過懸掛營業(yè)執(zhí)照、餐飲經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證，主動讓消費(fèi)者了解餐飲單位信息，維護(hù)了消費(fèi)者知情消費(fèi)權(quán)，更便于監(jiān)管部門的日常監(jiān)管。
進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，通過張貼餐飲業(yè)主和監(jiān)管人員照片，增強(qiáng)了餐飲業(yè)主為第一責(zé)任人意識，按照分片包干、責(zé)任到人的原則，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，明確監(jiān)管人員，確保監(jiān)管不留死角、不留盲區(qū)。
公示餐飲服務(wù)食品安全等級實(shí)現(xiàn)了群眾視量化等級程度，自主選擇笑臉良好等級以上放心餐館就餐。營造“尋找笑臉就餐”的良好社會氛圍，促進(jìn)餐飲服務(wù)單位依法經(jīng)營，注重安全，誠實(shí)守信。
為維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，公示了投訴舉報電話，消費(fèi)者在遇到食品質(zhì)量問題可及時投訴，發(fā)揮了群眾監(jiān)督的作用，營造了全社會人人關(guān)心、人人參與食品安全監(jiān)督的良好格局，使餐飲食品安全監(jiān)管力量得到進(jìn)一步加強(qiáng)。
公示日常檢查記錄，為加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位監(jiān)管力度，每月對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行一次拉網(wǎng)式檢查，以“零容忍”態(tài)度，嚴(yán)厲打擊違法經(jīng)營行為，將日常檢查記錄在公示牌公示，并定期抽查監(jiān)管人員留存記錄，確保監(jiān)管責(zé)任落到實(shí)處，使經(jīng)營者自覺合法經(jīng)營，不敢碰食品安全“高壓線”，形成了放心消費(fèi)的飲食環(huán)境，保障了群眾飲食安全。
