通訊員 唐清 陳媛 孟少猛
6月15日，鄭書平走在雨過天晴的田壟邊，指尖拂過油亮的茄蒂，盤算著今年的收成：“15畝地，產(chǎn)量預(yù)計突破15萬斤，一等品直供預(yù)制菜廠，二等品烘干成茄子干，預(yù)計毛收入15萬元。”
鄭書平是石泉縣池河鎮(zhèn)良田村返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年，有一手開挖機的本事，原本一直在外務(wù)工，月薪高達7000元。鄭書平說，之所以回鄉(xiāng)種地，一是聽說鎮(zhèn)村一直在號召保種保收，同鎮(zhèn)的力建村已經(jīng)種了三年，二是父母妻兒都在家中，自己想就近工作。思慮再三，他決定回村試試。
從紫皮長茄到聯(lián)盟驛站
紫皮長茄，皮薄肉嫩，口感細膩，且抗病高產(chǎn)，在長達5個月的采收期中，每畝可采收1萬斤左右，畝均收益1萬元左右。鄭書平前年試種成功，村民們打消疑慮，紛紛跟種起來。短短兩年間，鄭書平不僅成為村集體合作社技術(shù)骨干，更帶動28戶村民種起“致富茄”。
“去年依托富硒食品黨建聯(lián)盟驛站，村上與力建村黨支部聯(lián)建，與兩家公司簽訂產(chǎn)業(yè)訂單，種了150畝茄子，農(nóng)戶可從中收入100多萬元，集體經(jīng)濟增收10萬多元。”良田村黨支部書記鐘波對了一下全村的茄子賬，數(shù)字背后是產(chǎn)業(yè)鏈延伸的具象化成果。而今年175畝的種植規(guī)模更令人振奮，集體經(jīng)濟有望突破20萬元。
“黨建聯(lián)盟驛站”是石泉縣富硒食品產(chǎn)業(yè)鏈上的重要單元。2023年，石泉依托“鏈長制”，成立富硒食品產(chǎn)業(yè)鏈黨委，構(gòu)建“1+1+X+N”組織框架——由產(chǎn)業(yè)鏈黨委統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)開區(qū)黨工委牽頭實施，X家鏈上企業(yè)參與，N個部門或鎮(zhèn)聯(lián)動共建，形成覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈上下游的黨建聯(lián)盟體系。
目前，全縣已設(shè)立城郊、東、北、南4個片區(qū)黨建聯(lián)盟驛站，將32家鏈上企業(yè)與52個村實現(xiàn)“三聯(lián)”（支部聯(lián)建、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、資源聯(lián)享），形成黨委領(lǐng)導(dǎo)、區(qū)域統(tǒng)籌、多方聯(lián)動的工作格局，真正實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸到哪里，黨組織就建到哪里，作用就發(fā)揮到哪里。
這種組織創(chuàng)新帶來的化學(xué)反應(yīng)，在產(chǎn)業(yè)鏈上下游持續(xù)發(fā)酵。從2019年首個速凍料理包下線，到如今深鯊集團孵化菜字頭、王小余等多家預(yù)制食品公司，石泉縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已形成蔬菜、魔芋、蠶桑、黃花菜四大體系，研發(fā)菜品、產(chǎn)品超百款，年產(chǎn)值突破5.4億元。
從“一鏈到底”到“鏈鏈相融”
早在2017年，縣上就多方爭取，投資15.5億元啟動建設(shè)占地500畝的富硒食品產(chǎn)業(yè)園。隨后，不斷進行資源整合、要素集聚、政策集成，逐步組建形成了完整的富硒食品產(chǎn)業(yè)鏈條。
這條產(chǎn)業(yè)鏈的背后，是一張由“黨建鏈”引領(lǐng)的多鏈協(xié)同網(wǎng)絡(luò)——有產(chǎn)業(yè)鏈黨委牽頭、黨建聯(lián)盟驛站聯(lián)動的“黨建鏈”，職能部門主動作為的“服務(wù)鏈”，推動科技研發(fā)的“創(chuàng)新鏈”，專家團隊保駕護航的“人才鏈”……“鏈鏈”協(xié)同，整體壯大。
安康正興有機綠色食品股份有限公司生產(chǎn)的黃花菜產(chǎn)品主要出口東南亞。秋水仙堿毒性與保鮮矛盾，讓企業(yè)困守干制賽道。轉(zhuǎn)機來自市、縣兩級組織部門牽頭組建的人才服務(wù)專班，西北農(nóng)林科技大學(xué)鄒志榮教授帶領(lǐng)15人的團隊，駐扎車間潛心研究數(shù)十日，獨創(chuàng)“瞬時滅酶”工藝，一舉破解鮮制難題。
5月25日，裝載30噸干黃花菜的專車從石泉經(jīng)開區(qū)出發(fā)，經(jīng)深圳蛇口港裝柜運抵泰國。安康正興有機綠色食品股份有限公司負責(zé)人王金蘭高興地表示：“這是黨委政府給企業(yè)的底氣，今年我們外貿(mào)出口將達到1200萬美元，將持續(xù)發(fā)揮全縣外貿(mào)主力軍作用！”
技術(shù)攻關(guān)的背后，是人才鏈的強力支撐。石泉陸續(xù)與中國農(nóng)科院、西北農(nóng)林科技大學(xué)、武漢理工大學(xué)和中糧集團等30多所高校院所及企業(yè)共建了研發(fā)中心，富硒預(yù)制菜研發(fā)中心已融入“秦創(chuàng)原”平臺。目前已建成富硒食品專家工作站6個，聘請專家顧問57名，引進高層次人才86名，累計研發(fā)新品361個，推廣新技術(shù)96項，創(chuàng)新工藝48項，還有414名“田秀才、土專家”在田間地頭、生產(chǎn)一線，每家富硒食品企業(yè)都有科研力量保駕護航。
深鯊集團與中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孫寶國團隊簽訂科技創(chuàng)新戰(zhàn)略合作協(xié)議；及食雨食品有限公司將陜西師范大學(xué)博士生導(dǎo)師、食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院原院長李建科簽約為首席專家……一項項深度合作，讓科研力量成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“加速器”。
從“鏈”上“石泉食美”到“戀”上“石泉食美”
位于西安長樂西路的“石泉食美”小碗菜形象店內(nèi)，紅燒茄子6元、鹽菜蒸肉12元……明廚亮灶現(xiàn)場烹制，飄出熟悉的家常味道，顧客盈門，外賣小哥穿梭不息。“我們用的茄子、黃花菜，都是當(dāng)天從石泉冷鏈直達！”店長展示包裝上的溯源碼介紹，店內(nèi)30多種菜品均由深鯊集團統(tǒng)一供應(yīng)，20%為成品配送，80%為原料配送。
小碗菜的成功探索，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品“從田間地頭到千家萬戶”的聯(lián)結(jié)，讓產(chǎn)業(yè)鏈更加貫通伸展，一氣呵成。店名直接取用了“石泉食美”這一區(qū)域公共品牌，這也是政府主導(dǎo)，依托縣域生態(tài)、富硒、美食資源創(chuàng)立，全方位展示石泉歷史文化、特色美食、人文風(fēng)貌的全新石泉“IP”。
目前，石泉縣已發(fā)展預(yù)制菜保供基地8萬畝，帶動52個村集體經(jīng)濟增收。石泉富硒預(yù)制菜入選首批省級中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群，躋身全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百強榜單。
而石泉的終極目標，是以高質(zhì)量黨建引領(lǐng)富硒食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，建成“全國富硒食品產(chǎn)業(yè)強縣、西北預(yù)制菜之鄉(xiāng)”，讓更多消費者吃上更加安全、放心、便捷、美味的石泉美食，真正“戀”上“石泉食美”。
