工作人員講解碘鹽的辨別方法
據了解，人體中含有多種微量元素，與機體新陳代謝息息相關。作為微量元素之一的碘，是人體必需的。如果缺碘，嚴重時會導致胎兒死亡、畸形、聾啞或流產、早產；輕度缺碘也會損害兒童大腦神經發育，表現為不同程度的智力缺陷、學習能力低下；同時缺碘也會造
成地方性甲狀腺腫，俗稱“粗脖根或大脖子病”；全球范圍來看，110個國家中的16億人生活在缺碘地區，地方性甲狀腺腫5.66億，克汀病人在600萬以上。我國是世界上受碘缺乏危害較嚴重的國家之一，而食鹽加碘是解決缺碘問題最便捷的方法，不僅安全、有效、經濟和容易推廣，又符合微量、長期及生活化的要求。1993年國務院召開了“中國2000年消除碘缺乏病動員會”，并確定每年的5月15日為全國碘缺乏病宣傳日，將在缺碘地區供應加碘食鹽定為我國防治碘缺乏病的基本國策。
