柯賢會
有一種植物，在八月敞開懷抱，等你擁抱；有一種果實，在八月走向成熟，等你采摘；有一種美味，在八月點燃味蕾，等你品嘗；有一種記憶，在八月不停泛起，等你回味。這些情愫在秦巴山野的叢林里匯聚成了三個字：八月炸。
八月炸，又名八月瓜，是一種常綠木質藤本植物，莖、枝有明顯的線紋，葉柄纖細如手指，花分白紫如傘房，果實長圓似豬腰子，熟時紅紫像茄子，果肉比香蕉細嫩、比蜂蜜甘甜，食之香甜可口、滋心養肺、舒爽無比，因其在八月份成熟時果殼開裂、果瓤敞露而得名。
我心里始終掛念著一根銷魂的八月炸。那根八月炸長在我老家院子對面坡上的一叢灌木林里，自從我在一次找豬草時無意中發現它以后，它就牢牢的占據在了我心頭。一有空閑時間就要去看看，看它有沒有被誰弄斷了樹蔓？有沒有掛果？有沒有生病掉下來？有沒有成熟？有沒有被小鳥搶先吃了？直到在果實成熟的最佳時機把它摘下來，一個人悄悄地躲在灌木叢里細嚼慢咽，讓八月炸的甜美滋味充分占領舌尖、口腔，肆意浸潤我的五臟六腑，靜靜享受這場舌尖上的盛宴，期盼著下一個輪回。
這樣甜蜜幸福的日子在我上五年級的時候不得不結束了，因為我要到離家較遠學校寄宿就讀，從此以后我就難得有機會去接觸那株八月炸，再也沒有品嘗到甜香可口的八月炸，但那八月炸的形狀和美味已經深深印在了我腦海里，常常浮現在眼前，成為一段“甜蜜”的回憶，心里想著：如果那天能夠再吃一次八月炸那該多好啊！
念念不忘，必有回響。前不久，我到漢濱區關廟鎮的朋友家玩，沒想到他家附近竟然有一個研究種植銷售八月炸的基地，心里一陣欣喜，隨即走進了這個基地，拜訪了這里的八月炸專家。
專家熱情地給我們介紹說：“八月炸是名副其實‘保健果王’，它富含糖、維生素C以及12種氨基酸，其中包括人體自身不能合成的必需氨基酸纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等，是一種營養價值非常豐富、沒有污染的綠色食品。其果肉吃起來口感要遠勝于蜂蜜，這是因為八月炸中含有多種可溶性果糖、淀粉、碳水化合物以及人體所需要的微量元素，另外它還含有各種有機酸、蛋白質、多種維生素。食用八月炸的果實可以消除體內的毒素、增強免疫力、消除皮膚皺紋、色斑、色素，是老少皆宜的養顏美容、強身健體之佳品。八月炸還具有理氣、活血、殺蟲、解毒、利尿、止痛、疏肝益腎、健脾和胃的功效，對于治療肝胃氣痛、消化不良、心煩意亂、腹痛瀉痢等具有很好的效果。現代醫學研究發現，八月炸中的某些成分對癌癥的預防和治療能起到一定作用。國內目前開發利用八月炸尚處起步階段，主要研制開發有八月炸果醬、果汁、果酒、保健品、中成藥、加工食品等。”
原來讓我牽腸掛肚的八月炸竟有如此大的作用和魅力，更讓人不舍了，我立即購買了一些八月炸果子和種苗，讓朋友和家人品嘗這難得的人間美味，把種苗栽植在我家后面院子的地里，看著它一天天長大，等待享受它的美味，回味那曾經的美好的童年時光。
