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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn□ 石昌林
“今兒七，明兒八，吃了臘八過(guò)年啦！”這句流行于秦巴山區(qū)里的關(guān)于吃、關(guān)于過(guò)年的諺語(yǔ)，自打我記事時(shí)起，每到寒冬臘月間，便會(huì)在人們口中念叨開(kāi)來(lái)。
中國(guó)北方，年是從吃臘八粥開(kāi)始的。臘月初八這天，家家戶戶都要吃臘八粥。女主人倒騰出自家箱柜子里的綠豆、小豆、花生豆等，淘洗干凈了就著大米熬一鍋稀粥，然后加上木耳、黃花、粉條等干菜兒，色彩斑斕地繼續(xù)熬煮到七八成熟時(shí)再加入炒好的五花肉、豆腐、紅蘿卜、白蘿卜丁丁以及煮好的餃子面片，一起再熬煮一會(huì)兒，一鍋香噴噴的臘八粥便熬制而成。
吃臘八的故事傳說(shuō)有很多，版本雖不同，內(nèi)容卻一致。說(shuō)一富家媳婦兒好吃懶做，還大手大腳不知節(jié)約糧食，結(jié)果引龍王震怒，三年未降甘露，地里莊稼顆粒無(wú)收。一家人好不容易挨到臘八這天，家里已然斷炊。萬(wàn)般無(wú)奈，媳婦兒便將平時(shí)灑落在墻角灶頭的糧食一粒粒撿拾起來(lái)，淘洗干凈后熬煮了一鍋粥，幫助一家人渡過(guò)難關(guān)。從此，吃臘八粥的習(xí)俗便流傳下來(lái)。
實(shí)際上，臘八最早是作為佛教的盛大節(jié)日。南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》記載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥。”由此可見(jiàn)，我國(guó)吃臘八粥的歷史，至少已有一千年以上。人類進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會(huì)后，就有祭祀天地、神靈、祖先的習(xí)慣。臘八節(jié)正是借“臘祭”之名，表達(dá)人們對(duì)來(lái)年豐收的一種美好祝愿。
吃臘八是極莊重的事兒。熬好的臘八粥，家里掌柜的先盛上一碗，敬天敬地，祈禱來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，接著拿起竹筷，輕輕地給門(mén)前的杏樹(shù)、桃樹(shù)、李樹(shù)等果木的枝杈疙瘩上，上一小口臘八粥，期待往后的日子果實(shí)滿園、豐衣足食。做完這些儀式后，一家人開(kāi)始享用臘八粥。
“吃了臘八過(guò)年啦！”像流行歌曲一樣，每到寒冬臘月，這句話便在大人孩子們的口中念唱起來(lái)。孩子們念唱時(shí)總是節(jié)奏明快，一唱一和；總是手舞足蹈，眉開(kāi)眼笑。大人們?cè)谀畛獣r(shí)的聲調(diào)節(jié)奏、臉上的表情隨之發(fā)生著變化。
兒時(shí)，尚在大集體時(shí)代，家家戶戶都缺吃少穿。每逢寒冬臘月臘八臨近，“吃了臘八過(guò)年啦！”這句話從大人們口中念唱出來(lái)，便是一唱三嘆，聲調(diào)戚戚，聽(tīng)得人壓抑而緊迫。父親說(shuō)：“眼瞅著到年關(guān)了，欠張家的二斗麥子、李家的幾十塊錢還沒(méi)有著落哩，人家也在等米下鍋呀？！”“不行，槽頭的肥豬就不自個(gè)殺了，一家人過(guò)個(gè)緊口年。肥豬交給肉食站換成錢，把欠賬債先還清。”母親說(shuō)：“幾個(gè)娃娃的新衣服，無(wú)論如何得扯布料做哩，哪怕一人一件也行。娃娃們過(guò)年出門(mén)，得穿件新衣服呀！”年就在大人們愁眉苦臉的聲聲嘆息中來(lái)臨，過(guò)去。
一晃到了改革開(kāi)放，農(nóng)村土地到戶，老百姓的溫飽問(wèn)題普遍解決，日子逐漸紅火了。家里的年豬殺了，一方方豬肉排列整齊地掛在廚房的房梁上。母親腰間圍著圍裙，一會(huì)兒在廚房里泡黃豆長(zhǎng)豆芽，一會(huì)兒又在房檐下磨豆?jié){做豆腐，弄得鍋碗瓢盆叮當(dāng)響；父親將豬腿、豬頭上的茸毛拔得干干凈凈，畢了還要用柴火在上面燎烤；孩子們?cè)趫?chǎng)院里丟沙包、跳皮筋、翻跟頭，玩得不亦樂(lè)乎。“吃了臘八過(guò)年啦！”如流行歌曲在大人和孩子口中同時(shí)吟唱出來(lái)，節(jié)奏是如此一致，曲調(diào)是這般統(tǒng)一。
時(shí)間不知不覺(jué)進(jìn)入千禧年。“吃了臘八過(guò)年啦！”年關(guān)將至，流行歌曲從人們口中念唱出來(lái)，好像一下子開(kāi)朗了許多，喜興了許多，變得歡快輕松起來(lái)。“我們唱著東方紅，當(dāng)家做主站起來(lái)……我們講著春天的故事，改革開(kāi)放富起來(lái)……”“咱老百姓，今兒呀真呀真高興！”超市里，商品琳瑯滿目，應(yīng)有盡有；商場(chǎng)里，貨物堆積如山，家電衣服被褥等開(kāi)始打折。人們摸著鼓鼓囊囊的口袋， 進(jìn)超市逛商場(chǎng)。米面油，肉蛋奶，想買多少買多少；羽絨服保暖褲，想買幾身買幾身。物質(zhì)已然極大豐富，人們?cè)俨粫?huì)為吃穿惆悵煎熬。
現(xiàn)在，滿足于物質(zhì)極大豐富的人們，又開(kāi)始注重精神享受了——去電影院，看一場(chǎng)賀歲片；進(jìn)大劇院，聽(tīng)兩場(chǎng)音樂(lè)會(huì)；旅游、度假，這些過(guò)去想都不敢想的事情，如今已經(jīng)輕松簡(jiǎn)單到可以在手機(jī)上搞定。
安康富強(qiáng)新機(jī)場(chǎng)建成通航，一架架飛機(jī)在家門(mén)口起飛降落，極大地方便了安康人民出行。過(guò)去閉塞的秦巴山區(qū)，已然實(shí)現(xiàn)與世界無(wú)縫對(duì)接。昨天，在上海一所中學(xué)教書(shū)的女兒打來(lái)電話說(shuō)：“爸爸，您身體不好，冬天怕冷。今年一放寒假，您就和媽媽從家門(mén)口坐飛機(jī)直飛三亞，我從上海坐飛機(jī)過(guò)去。我們一家人團(tuán)聚在海南，過(guò)一個(gè)暖融融的幸福年怎么樣？”我說(shuō)：“好！”
