記者 田丕 通訊員 王嬋
7月18日上午，在平利縣興強富硒茶業專業合作社的絞股藍基地里，茶農們拎著籃筐，嫻熟地采摘絞股藍嫩芽。當天下午，生產線上的機器正高速運轉著，工人們行走在機器之間忙著絞股藍茶加工制作，濃濃茶香四溢，彌漫了整個廠房。
“我們是集絞股藍種植、加工、研發、銷售為一體的專業合作社，擁有絞股藍示范基地600畝，帶動了合作社成員4000余畝茶園基地發展，擁有絞股藍龍須茶、絞股藍配方養生茶、絞股藍超微粉、絞股藍原草生產線4條。”合作社負責人余新強介紹。
絞股藍種植園區
據了解，平利縣興強富硒茶業專業合作社成立于2013年，11年來，始終專注于絞股藍產業發展，充分發揮秦巴醫藥產業鏈企業示范帶頭作用，立足資源優勢，切實做好強鏈、延鏈、補鏈工作，帶動茶農實現增收致富。2019年10月，平利縣興強富硒茶業專業合作社獲得“安康市示范農民專業合作社”榮譽稱號。
精細管理強社
今年，長安鎮雙陽村的絞股藍種植大戶汪兆文干勁十足，在他的絞股藍種植基地里，80畝鮮葉被平利縣興強富硒茶業專業合作社“應收盡收”，還帶動了附近30多戶群眾增收，對于未來的發展，汪兆文信心更足了：“在合作社的帶動下，我們能夠安心種、不愁賣，沒有后顧之憂。”
截至目前，平利縣興強富硒茶業專業合作社通過“合作社+農戶”方式，以訂單種植、合作種植、流轉土地、勞務用工、收購代銷等方法，帶動城關鎮、長安鎮、廣佛鎮、興隆鎮11個村1232戶2000余人參與到絞股藍種植、采收、加工各個生產環節，每戶平均增收8600元，實現了參與合作社的農戶嵌入絞股藍產業鏈中穩定增收。2023年，合作社被陜西省農業農村廳授予陜西省農業產業化經營重點龍頭企業。
合作社員工探討產品開發情況
平利縣興強富硒茶業專業合作社成員代表大會每季度召開一次，合作社成員代表（擴大）大會每半年召開一次，理事會、監事會相關職責正常履行。“我們在合作社的盈余中按照10%的比例提取公積金、公益金之后，按股份和產品交易量返還給了合作社成員。將公積金用于生產基礎設施改善、銷售渠道拓寬和生產技術研發，實現滾動投入、接續發展。將公益金用于合作社成員福利發放和困難合作社成員慰問。”作為合作社負責人，余新強一直在思考，如何在穩步提升合作社盈利能力的基礎上，更透明化、合理化使用資金，讓資金的使用效益進一步提升，也讓合作社成員吃到“定心丸”。
科技人才活社
“我是一名從事絞股藍種植、生產加工30多年的農民，我為家鄉的絞股藍代言。”這是余新強發布在短視頻中的自我介紹。合作社要發展，領頭羊是關鍵。余新強從1988年開始，始終堅持如一，用勤于鉆研、精益求精的工匠精神致力于絞股藍產業的發展。先后獲得安康市“五一勞動獎章”、安康市優秀職業農民、平利縣先進科技工作者等多項榮譽。
2022年12月，余新強當選平利絞股藍產業協會會長。根據絞股藍“入方能和百藥，入茶更加養生”的養生屬性，余新強帶領合作社深度開發絞股藍飲料、食品、保健品、日化品等產品，形成產業集群，推動絞股藍產業鏈拓展延伸。多年來，在絞股藍產業發展過程中，生產加工主要以莖尖嫩芽和嫩葉做茶的傳統制作工藝，對絞股藍根莖利用不充分，無法充分發揮絞股藍根莖藥用價值，為此，余新強牽頭合作社于2022年新建400噸絞股藍原草生產加工項目，通過建設標準化絞股藍原草加工生產車間，彌補絞股藍產業鏈條中絞股藍根莖加工短板，促進產品深加工，增加產品附加值，成為絞股藍產業發展新的增長點，產業興旺也帶動了更多農民增收致富。
采摘絞股藍鮮葉
一件件絞股藍新品上市，一道道生產工藝改進，一個個技術難題被攻克……背后都離不開研發團隊的科研攻關，產品背后的“科技推手”讓余新強帶領合作社發展有了底氣。“為了提高絞股藍產品的競爭力，我們組建了強大的科研團隊，最近兩年，我們與中國中醫科學院中藥研究所及陜西師范大學食品工程與營養科學學院建立產學研合作關系，搭建專家工作站。在中國中醫科學院中藥研究所博士生導師朱晶晶的指導下，通過兩年的努力，成功研發出6個絞股藍養生茶和絞股藍超微粉新產品，這些產品如今都成了熱賣爆款。”
近年來，合作社始終將人才引進和培育作為高質量發展的第一驅動力，不斷集聚人才力量、優化人才結構、發揮人才智慧服務于企業，通過人才引進和培育解決了很多生產中遇到的技術難題，幫助企業開發新產品，促進企業可持續發展。通過專家工作站指導，創建了2000平方米清潔化生產加工車間，設立了研發實驗室、化驗室，擁有各類檢測設備53臺（套），同時還配置了專家辦公室以及專家公寓式住所，以產學研合作為紐帶，依托專家團隊技術人員和技術資源，為新產品研發和科技創新提供了科學技術支撐。人才的聚集，加大了企業科研項目的研發力度與速度，大大提高了企業產業效能和經濟效率。
引才、聚才、留才，合作社努力把高學歷、急需緊缺人才引入到企業，服務于產業發展中來，2021年從西安市引進具有行業經驗的大學生人才，通過高學歷人才培育，帶動提升員工技能培訓和素質教育。王智巍便是其中一員，今年是王智巍來到合作社工作的第4年，幾年間，從初出茅廬到任職平利縣興強富硒茶業有限公司副總經理，王智巍帶著他的絞股藍產業夢，與合作社共同成長。他用年輕人的思維和靈感參與到合作社新媒體短視頻拍攝、制作、宣傳以及產品包裝創意中，讓平利絞股藍“老字號”產品釋放年輕力。
品牌營銷興社
在廣佛鎮塘坊村種植大戶楊孝順的60畝絞股藍種植園里，工人正在忙碌著進行人工除草。“合作社為我們種植大戶組織技術培訓，便于我們嚴格按標準進行種植、組織生產。干農業，堅持發展綠色農業、生態農業才是硬道理，我們堅持施用有機肥，推行生物滅蟲滅害，讓絞股藍更綠色、更健康。”為了讓更多人喝到天然無公害的絞股藍產品，楊孝順對種植、采摘標準要求很高。
合作社在絞股藍鮮葉收購的過程中，認真查看品種、長度和成色，嚴格劃分鮮葉的等級，嚴把加工原料質量，保證了原材料的高品質與可溯源，使品質成為最過硬的口碑與品牌。2021年5月，安康市創建國家級農產品質量安全市領導小組授予合作社“市級農產品質量安全追溯與信用農產品合格證管理雙覆蓋標桿單位”。
從“賣原料”到“賣產品”、從“賣資源”到“賣品牌”。合作社完善營銷網絡，實施統一收購、統一品牌、統一質量、統一銷售。女媧茶文化、平利絞股藍發展史……消費者不僅能品嘗平利絞股藍，還能在茶葉包裝上了解到絞股藍文化和歷史，合作社將平利女媧茶文化及絞股藍文化元素融入“養逸生”品牌，打造出了全新的視覺方案和包裝設計，提升了企業形象和產品品牌競爭力。
“去年二三季度，我們的玉米須、桑葉、絞股藍配方茶在電商平臺同類型的產品中銷售遙遙領先。”余新強掩不住笑意，“‘酒香也怕巷子深’，我們穩定傳統平臺銷售，發力直播、短視頻等新興平臺，全方面做好推廣營銷，拓渠道提銷量。”合作社搭乘“互聯網+”東風，以數字賦能生態經濟，讓平利絞股藍順利插上網絡的翅膀。目前，天貓、京東、淘寶、拼多多等平臺已發展到30家店，60余名群眾在電商專業運營中實現穩定就業。2023年合作社實現線上銷售額5800萬元。2016年至今，合作社被授予“電商扶貧先進企業”“陜西電商創新企業”“陜西成長之星企業”“電子商務示范企業”“優秀商貿企業”等稱號。
絞股藍產品直播帶貨
產業長遠發展，文化注入增魂。2019年，合作社主持的絞股藍茶制作技藝被安康市人民政府公布為安康市第五批非物質文化遺產項目名錄。2021年，合作社下屬的平利縣絞股藍興強非遺工坊被授予省級非遺工坊，屬于國家重點扶持的非遺就業工坊。2024年4月，在陜西省文化和旅游廳主辦首屆非遺年度盛典上，平利縣絞股藍興強非遺工坊榮獲“年度優秀非遺工坊”。為了讓公眾參與非遺傳承，讓非遺轉化為富民產業，絞股藍興強非遺工坊組織開展絞股藍非遺工坊職業技能特色培訓，探索非遺文化傳承發展新模式，采取實操演練、情景教學等多種方式，形成“絞股藍產業+職業培訓+就業創業+非遺傳承”聯動循環，深入挖掘了絞股藍技藝制作生產工藝。
“以前一直在西安的‘第一書記’超市里回購絞股藍，這次來到了平利，既實地了解了絞股藍，還能動手體驗制茶工藝，太有意思了，這次我還要多買點絞股藍帶回家。”來自西安交大的20余名學生，參觀完絞股藍非遺工坊后流連忘返。如今，絞股藍非遺工坊讓產業成為景觀，不僅有“賣點”，也有“看點”，吸引越來越多的人參觀體驗絞股藍的制作工藝，體驗農耕文明，促進茶旅融合產業發展。
“一花引得百花開”，通過平利縣興強富硒茶業專業合作等市場主體的共同努力，平利絞股藍產業得到長足發展，截至目前，全縣絞股藍產業園已達5萬余畝。經過多年發展，“平利絞股藍”也獲得“國家原產地域產品保護認證”，并入選“全國名特優新農產品”名錄，在《中國地理標志農產品品牌聲譽評價報告》中，平利絞股藍榜上有名。
